5 frutas ricas en Potasio

El potasio es imprescindible en una alimentación equilibrada. Es necesario para producir proteínas, descomponer y utilizar los carbohidratos, desarrollar los músculos,, mantener un crecimiento normal del cuerpo, controlar la actividad eléctrica del corazón y controlar el equilibrio ácido básico.

Muchos alimentos llevan potasio, pero hoy nos centraremos en 5 frutas como excelentes fuentes de potasio para que nuestro cuerpo esté sano:

El plátano

Todo un clásico. Tiene una reputación impecable en el mundo sano, tanto como repositora de energía, reemplazo de isotónicos o fuente de potasio. Según el periodico The Huffington Post, la fruta tiene aproximadamente 422 miligramos de potasio, aproximadamente 11% del total de 4.700 miligramos que los adultos deben consumir diariamente. Un estudio informó que los ciclistas logran mejores resultados si antes de correr comen una banana en vez de tomar una bebida isotónica. Sin embargo, no es el único alimento en el que se pueden encontrar los electrolitos. Las verduras también son excelentes fuentes de potasio, comentó la Dra. Angela Ginn, portavoz de la Academia de Nutrición y Dieta. Conoce otros alimentos ricos en este nutriente.

El aguacate

El aguacate como fuente de potasioEsta fruta contiene más que el doble el potasio de la banana: 975 miligramos. Incluso si no comes un aguacate entero de una vez, puedes aprovecharlo en ensaladas o sándwiches que también trae buenos resultados.

Las pasas de uva

potasio en las pasas de uvaPequeños paquetes con pasas tienen 322 miligramos de potasio. Apenas cuidado con a las porciones grandes, porque la cantidad extra de azúcar puede aumentar las calorías. Son fuente excelente de potasio, calcio, hierro y de provitamina A (beta-caroteno) y niacina o B3. La vitamina C, en mayor cantidad en la fruta fresca se pierde durante el desecado. Constituyen una fuente por excelencia de fibra soluble e insoluble, lo que le confiere propiedades saludables para mejorar el tránsito intestinal.

El Melón

El melón como fuente de potasio

Una porción de 134 gramos tiene 358 miligramos de potasio. El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. También es una buena fuente de magnesio y calcio.

La Papaya

La papaya como fuente de energíaUna pequeña porción tiene 264 miligramos de potasio. Por su riqueza en potasio y bajo aporte de sodio, resultan muy recomendables para quienes sufren de hipertensión arterial o afecciones cardiovasculares. Su contenido de potasio deberán tenerlo en cuenta las personas que padecen de insuficiencia renal y que requieren de dietas controladas en este mineral. Sin embargo, quienes toman diuréticos que eliminan potasio y las personas con bulimia, debido a los episodios de vómitos autoinducidos, se beneficiarán de su consumo.

Fuente: Terra, Eroski Consumer, MedlinePlus

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Un nivel adecuado de potasio ayuda a combatir la hipertensión

Cloruro de PotasioTener una tensión arterial alta es una de las principales causa de mortalidad por infarto y enfermedades cardiovasculares graves. La obesidad, el tabaco, el estrés y el sedentarismo son factores que sin duda afectan a la hipertensión. Diversos estudios aseguran que contar con un nivel adecuado de potasio y sodio en el cuerpo, además de llevar una dieta equilibrada rica en frutas y vegetales, ayuda a reducir la tensión arterial.

Según sabemos, sodio y potasio son minerales complementarios, por lo que un exceso de sodio vinculado a una falta de potasio puede producir un aumento en nuestra presión arterial.

Un abuso de sodio puede provocar hipertensión. Al mismo tiempo, un alto consumo de potasio provoca el efecto contrario, hipotensión, ya que éste interviene en la eliminación de sodio a través de la orina. Por tanto, una falta de consumo de potasio ayuda a la retención de sodio en el cuerpo y en consecuencia, un aumento de la presión arterial.

Es por ello, y también debido a sus múltiples propiedades, que aquellas personas que sufren de hipertensión o las que desean prevenirlo, deben incrementar su ingesta diaria de potasio (3500 mg al día). Todo ello, por supuesto, unido a una dieta equilibrada que hará que nos sintamos más fuertes y saludables.

Fuente: vitonica.com

Para qué se utiliza el potasio

El potasio es un mineral muy importante para la vida en general y especialmente, la vegetal. Puede obtenerse del suelo y ayuda al crecimiento de las plantas. El ser humano suele utilizarlo principalmente en el sector agrícola como fertilizante o en la elaboración de los mismos para el cuidado del mundo vegetal.

Sin embargo, el potasio no solo es esencial el mundo de la vegetación sino que también tiene un importante papel en el cuerpo humano a través de la nutrición. El cuerpo humano necesita de distintas sales al potasio como el hidróxido, el clorato, bromuro, yoduro, dicromato de potasio, etc.

fertilizantes potasioPara que se usa el potasio

Los fertilizantes son responsables de entre el 40 y el 60 por ciento del suministro mundial de alimentos. Los abonos reponen los suelos después de la cosecha para promover cultivos sanos y abundantes para la producción de alimentos. Estos nutrientes se eliminan con el cultivo cosechado y ayudan a proporcionar valor nutritivo a los alimentos que comemos. Estos nutrientes deben ser reemplazados anualmente para asegurar la cosecha de cada año crece un suministro nutritivo de los alimentos.

Alrededor del 95% de potasa se ​​utiliza como fertilizante en la agricultura. El 5% restante se utiliza en los productos comerciales e industriales, tales como el jabón. Cuando el potasio es deficiente en el suelo, los fertilizantes de potasa pueden corregir el problema y aumentar los rendimientos y calidad.

Fuente: Encantopotash y OjoCientífico

Propiedades del Potasio

El Potasio (K) es el elemento número de 19 de la tabla periódica. Es un metal alcalino que puede encontrarse en abundancia en la naturaleza y que tiene una gran importancia dentro de la sociedad. Es de gran reactividad.

simbolod el potasioEl potasio fue descubierto a principios del siglo XIX por Sir Humphry Davy, un inventor y químico de Inglaterra que también está involucrado en el descubrimiento de flúor, el cloro, el silicio y el aluminio entre otros elementos. Sir Humphry Davy fue capaz de aislar el potasio mediante la electrólisis, este proceso fue utilizado por primera vez para aislar un elemento metálico.

Propiedades del potasio

El nombre de este elemento tiene su origen en tres idiomas: el inglés, el latín y el árabe. En primer lugar proviene de potash en inlés, que significa cenizas de hierba y del árabe qali que significa alcalino. El símbolo atómico (K) tiene su origen sin embargo en el latín, de la palabra kalium.

El potasio es el segundo metal alcalino más ligero después del litio. Puede cortarse con facilidad y es uno de los elementos más reactivos. Cuando se expone al aire, se oxida con rapidez, esta es la razón de que suela conservarse en aceites minerales como el queroseno.

Una de las curiosidades más interesantes del potasio es que reacciona inmediatamente con el agua incendiándose de inmediato a contacto.

A pesar de que, como hemos comentado es muy reactivo, en realidad no hay ningún peligro en su manipulación.

Datos sobre le potasio

  • Número atómico: 19
  • Peso atómico: 39,0983
  • Punto de fusión: 65,5° C
  • Punto de ebullición: 759° C

Fuente: OjoCientífico

Patatas blancas: fuente de potasio

patata blanca potasioEn la reunión anual de Biología Experimental se hizo publico un estudio que demuestra que la ingesta de patatas blancas está vinculada a una ingesta de potasio mayor. Según demuestra el estudio, por cada kilocaloría consumida de patatas blancas se aumenta el consumo de potasio en 1.6mg. En el caso de los niños hasta 18 años, el consumo de potasio aumenta hasta 1.7mg.

El potasio es un nutriente muy importante que ayuda a controlar la presión arterial. Maureen Storey, coautora del estudio y presidenta y directora ejecutiva de APRE (Alianza para la Investigación y la Educación sobre la Patata) explicó a los asistentes que este estudio ha demostrado que la patata blanca es un alimento rico en potasio y cuyo consumo aumenta la ingesta de potasio tanto en niños como en adultos.

Una dieta rica en potasio así como baja en sodio ayuda a controlar la presión arterial, evitando la hipertensión y problemas cerebrovasculares. Además, las patatas, al ser un alimento sin grasas ni colesterol sin un alimento base una dieta sana.

Calorías y potasio de las patatas

Para que el consumidor pueda hacerse una idea, una patata de aproximadamente 140gr hecha al horno (no frita) proporciona casi 740mg de potasio mientras que las calorías que aporta no llegan a las 140. Comparado con un plátano del mismo peso que la patata (ejemplo siempre cuando se habla de potasio), éste ofrece las mismas calorías pero mucho menos potasio, en este caso menos de 500mg.

Fuente: EuropaPress

 

Reconocer los síntomas de falta de Potasio

falta potasio

El potasio (K) puede encontrarse en la naturaleza en elementos como las sales iónicas. Es especialmente común en el agua del mar. Se trata de un elemento químico esencial para la mayoría de los organismos vivos, incluído el ser humano.

El potasio tiene un efecto directo sobre el sistema digestivo, así como el corazón. Generalmente, la mayoría del potasio de nuestro cuerpo se encuentra dentro de las células y el nivel en sangre debe mantenerse dentro de unos parámetros. No obstante, existen personas que, de manera temporal pueden tener hipopotasemia (falta de potasio).

Las personas con hipopotasemia sufren una serie de síntomas físicos que pueden ayudar a  identificarlos:

Cómo reconocer la falta de potasio

  1. Si padeces dolores musculares o calambres acompañados de una sensación de debilidad, es posible que sufras de falta de potasio. Cuando se tienen niveles bajos de potasio, las céulas no pueden transmitir sus impulsos eléctricos y es entonces cuando los músculos tienen problemas para contraerse.
  2. Como el corazón es un músculo, la falta de potasio también le afecta directamente. Si hay un nivel bajo de potasio, éste no rendirá al 100%. Se pueden sufrir arritmias.
  3. La deshidratación, el vómito o la diarrea también pueden ser síntomas de la falta de potasio. Suelen aparecer en pocas ocasiones pero pueden darse.

Consejos sobre la falta de potasio

  • Una de las razones por las que puede darse la falta de potasio puede ser por la utilización de algún medicamento. Por ejemplo, algunas medicias para la hipertensión funcionan con duiréticos, lo que provoca la falta de potasio.
  • Al igual que estas medicinas, el alcohol también tiene un efecto diurético por lo que, las consecuencias son las mismas. De ahí que después de beber alcohol en exceso, se tenga ese malestar tan común.
  • Un nivel de potasio por debajo de los 3,7 mmol/L, se considera bajo.
  • Algunos alimentos ricos en potasio son el plátano y el tomate aunque si la falta de potasio es excesiva, se pueden tomar tabletas de potasio (de venta en farmacias).
  • Algunos estudios demuestran que la falta de potasio está relacionada con la hipertensión.

Fuente: Wikihow

El potasio ayuda a frenar la caída del cabello

En esta época del año todos notamos un aumento en la caída del cabello, y dentro del ciclo de vida del pelo, es normal ya que el cabello necesita renovarse. A continuación veremos cómo con alimentos ricos en potasio y unos cuidados básicos del pelo podemos hacer frente a la caída.

Caída de cabello
Frena la caída de cabello con una dieta rica en potasio

Si notamos una caída superior a lo normal o que nuestro pelo se afina bastante, siempre lo mejor es acudir al dermatólogo. Entre las causas más comunes por las que se puede producir una caída repentina de cabello son:

  • Comer inadecuadamente
  • Infecciones
  • Fiebre muy alta
  • Medicamentos
  • Problemas de tiroides
  • Anemia
  • Estrés psicológico importante
  • Problemas del hígado
  • Quimioterapia
  • El tironeo constante del pelo
  • Postparto

¿Qué podemos hacer?

Prestar especial atención durante esta época a nuestra alimentación y a nuestro cabello.

Cuidado del cabello

Evitaremos malos hábitos en nuestro cuidado del cabello para no fomentar más la caída.

Cabello Sano
Cuida tu cabello desde dentro y desde fuera
  • No llevar peinados tirantes durante un tiempo prolongado, ya que puede fomentar la pérdida de pelo.
  • Evitar jugar con el pelo cuando hacemos otras actividades así como dar tirones.
  • No abusar en el uso de secadores, planchas, tintes ya que pueden dañar el cabello. Un uso correcto y espaciado de estos métodos no va a generar ningún problema.
  • Usar acondicionador para evitar enredos y prevenir posibles tirones innecesarios.
  • Peinar de una forma suave y con peines de púas redondeadas para evitar que dañen el cuero cabelludo.
  • Cuando el cabello está húmedo es más frágil. Evitaremos fricciones fuertes con la toalla.

Cuidado de la alimentación

Aseguraremos que en nuestra dieta incluimos de forma periódica alimentos ricos en vitaminas y minerales, en particular el potasio.

El potasio es el tercer mineral más abundante en nuestro cuerpo, después del calcio, y del fósforo. El potasio no sólo ayuda a tener los huesos, articulaciones y musculatura más fuerte sino que también nos ayudará a tener una melena envidiable.

¿Qué alimentos tienen potasio?

El alimento más conocido es el plátano. Y su consumo nos proporciona un aminoácido llamado triptófano, aceites naturales y potasio, todos ellos fundamentales para el pelo y la salud en general. El potasio aporta propiedades suavizantes al “tallo” del pelo y ayudará a que éste crezca fuerte y sano.

Además del plátano podemos encontrar potasio en carnes, frutas, legumbres, levadura de cerveza, frutos secos.. Lo más importante es que seamos constantes en el consumo, y no nos olvidemos tras un par de días.

Está en nuestras manos ayudar desde dentro a frenar la caída del cabello de una forma natural y muy beneficiosa para nuestro organismo. Recuerda ser constante consumiendo periódicamente alimentos ricos en potasio y evitando posibles malos hábitos en el cuidado del cabello.

Referencias: 

Svenson: El pelo y el Potasio
Nueva dermatologia: Pérdida de Pelo 
Vivir Salud: Alimentos sanos para el cabello